Una Sola Salud (One Health): desde el concepto a la acción
Fecha de realización
Objetivo General
Actualizar y fortalecer las competencias de los profesionales de los ámbitos de la salud humana, la salud animal y la sanidad ambiental para aplicar el enfoque Una Sola Salud (One Health) en la prevención, vigilancia y respuesta frente a los principales problemas de salud pública, favoreciendo la colaboración interdisciplinar y la integración de actuaciones entre sectores.
Objetivos específicos
- Comprender los fundamentos, principios y marco conceptual del enfoque Una Sola Salud (One Health) y su aplicación en las políticas públicas de salud.
- Analizar la influencia de la interacción entre la salud humana, la salud animal y el medio ambiente en la aparición y propagación de enfermedades emergentes y reemergentes.
- Actualizar los conocimientos sobre las resistencias a los antimicrobianos y conocer las estrategias de optimización del uso de antibióticos en los ámbitos de la salud humana, animal y ambiental.
- Identificar los principales factores ambientales y de producción alimentaria que afectan a la seguridad alimentaria y a la salud de la población desde el enfoque One Health.
- Favorecer la coordinación y el trabajo colaborativo entre profesionales de distintos sectores mediante el intercambio de experiencias y el análisis conjunto de problemas complejos de salud pública.
- Facilitar la incorporación de los conocimientos adquiridos a la práctica profesional para mejorar la prevención, vigilancia y respuesta ante riesgos sanitarios compartidos.
Mañana 28 de septiembre
Presentación: 9:30 h - 10:00 h
Presentación del Curso por las autoridades de CLM
Primera Sesión (45 minutos)
10:00h - 10:45 h Presentación de la guía de consenso para la implementación del enfoque One Health en las políticas públicas. Maite Martin Ibañez (Facultad de veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona y Presidenta de la Plataforma One Health)
Segunda Sesión (2:15 horas)
Enfermedades emergentes y reemergentes.
11:15 h - 13:45 h
Salud Humana: El papel de la Salud Ambiental en el abordaje de enfermedades emergentes. Enfoque One Health. Carolina Sánchez Peña (Sociedad Española de Sanidad Ambiental, PEVA y Plataforma One Health)
Salud Animal: zoonosis y otros impactos en la salud. Miguel Molins Elizade (Consejo General de Colegios de la profesión veterinaria; Colegio Veterinarios de Lleida y Plataforma One Health)
Medio Ambiente: Impacto en salud de la calidad del medio ambiente y su deterioro. Jesús Pérez Gil (Facultad de CC Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid; Plataforma One Health).
13:45h -14:30 h Mesa redonda (Moderador + los 4 ponentes).
Mañana 29 de septiembre
Tercera sesión (2: 15 horas)
Resistencias Antimicrobianas (RAM)
09:00 h - 09:30 Salud Humana: Programas de Optimización de Uso de Antibióticos (PROA) en sanidad. Dra. Alicia Beteta López. (Servicio de Microbiología Hosp. Ntra. Sra. del Prado).
09:30 - 10:00 Salud Animal: Programas de Optimización de Uso de los Antimicrobianos (PROA) en el ámbito de la sanidad animal. Úrsula Hoffle (Instituto de Investigación de Recursos Cinegéticos IREC-CSIC).
10:00 - 10:30 Salud Ambiental: Programas de protección ambiental frente al uso de antibióticos. Impacto en los ecosistemas y la salud. Ricardo Carapeto (Plan Nacional frente a las resistencias a los Antibióticos -PRAN- en Medioambiente).
10:30-11:15 h Mesa redonda: Ponentes + moderador
Cuarta sesión (2: 15 horas)
Alimentación y seguridad alimentaria.
11:45 - 12:15 h La contaminación ambiental y su impacto en la seguridad alimentaria. (a determinar).
12:15 - 12:45 h Actuaciones en materia de sanidad vegetal por su implicación en la seguridad alimentaria. Carlos Palomo Sanguino, (Dirección General de Ordenación Agropecuaria. Castilla-La Mancha).
12:45 - 13:15 h Efectos del cambio climático en el riesgo de transmisión de patógenos alimentarios. Antonio Valero Díaz, (Universidad de Córdoba. Área de Nutrición y Bromatología).
13:15 - 14:00 h Mesa redonda: Ponentes + moderador
Personal de la Consejería de Sanidad, Personal del SESCAM y Personal de otras Consejerías de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, relacionados con el sistema One Health
Plazo de inscripción hasta el 8/09/2026
Presentación de las jornadas por Joaquín Torres Moreno, Director General de Salud Pública.