Salud pública. Sanidad Alimentaria
Materiales en contacto con los alimentos.
Plazo abierto
Activado
Modalidad
Mixto
Sede
Aula virtual del ICS (AulaICS) y Consejería de Sanidad (Avda. Francia, 4. Toledo)
Fecha de realización
al
Horario lectivo
Sesiones presenciales 25 de noviembre y 2 de diciembre de 9:30 a 14:30
Número alumnos
20
Horas
35
Coordinación
Mª del Mar Risco Abellán
Profesorado
Personal funcionario
Código
261090ES
Objetivos
- Facilitar aprendizaje de la normativa de aplicación de la importante variedad de materiales en contacto.
- Capacitar al personal encargado del control oficial de los establecimientos alimentarios, para la supervisión de materiales en contacto en envases y establecimientos alimentarios.
- Proporcionar la metodología y herramientas para llevar a cabo el control oficial de materiales en contacto con alimentos.
Contenidos
- Revisión general de la legislación de materiales en contacto con los alimentos.
- Revisión específica de los grupos de materiales en contacto legislados.
- Pautas de inspección en las industrias de materiales en contacto. Guías de buenas prácticas de materiales en contacto con los alimentos.
- Evaluación de la documentación de materiales en contacto con los alimentos, trazabilidad, etiquetado y declaraciones de conformidad.
Dirigido a
1.-Personal dependiente de la Consejería de Sanidad relacionado con sanidad alimentaria, en sus Servicios Centrales, Servicios de la Delegaciones provinciales de la Consejería de Sanidad relacionados con Sanidad Alimentaria Y Servicios Oficiales de Salud Pública.
2.- Veterinarios y farmacéuticos. Y otras profesiones que trabajen en estos servicios en este campo.