Salud pública. Sanidad Alimentaria

Funciones específicas del veterinario oficial en mataderos de porcino. Particularidades de inspección EEUU.
Plazo abierto
Activado
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Modalidad
Presencial
Sede
Delegación Provincial de Sanidad de Guadalajara

Fecha de realización

al
Horario lectivo
De 9:00 a 14:00 horas
Número alumnos
30
Horas
10
Coordinación
María Teresa Carrasco Verde
Profesorado
Angel Gómez Juarez (JEM) Julio Lopez Serrano (VOG) Antonio Arregui Gomez (SYA)
Código
260250CU
Objetivos

Repaso de las funciones específicas del veterinario oficial en inspección UE. Particularidades de la inspección postmortem en mataderos de porcino autorizados para exportación e EEUU. Controles en línea y fuera de línea. Grabación en QUAESTOR de resultados de dichos con troles Capacitar al personal auxiliar encargado de la supervisión in situ en cadena de producción para ejercer con seguridad y rigor técnico estas funciones.

Contenidos
  1. Inspección antemortem de porcino (física y documental)
  2. Inspección postmorten de porcino (variación con IPM EEUU)
  3. Controles EEUU fuera de línea

Otras funciones específicas del veterinario oficial de matadero.

Dirigido a

1º  Veterinarios oficiales sustitutos de matadero porcino.
2º  Personal auxiliar de matadero de porcino.
3º  Veterinarios oficiales de matadero de porcino.
4ª  Veterinarios oficiales salud publica distrito. 
5º  Jefes de equipo de matadero.
6º  Veterinarios oficiales de matadero de otras especies.
7º  Personal externo implicado en estas funciones.

Información complementaria

Inscripciones hasta el 21 de septiembre de 2026

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