Salud pública. Sanidad Alimentaria
Aditivos, aromas y enzimas en la industria alimentaria.
Plazo abierto
Activado
Modalidad
Mixto
Sede
Aula virtual del ICS (AulaICS) y Consejería de Sanidad (Avda. Francia, 4. Toledo)
Fecha de realización
al
Horario lectivo
Sesiones presenciales 14 y 29 de octubre de 9:30 a 14:30
Número alumnos
20
Horas
35
Coordinación
Mª del Mar Risco Abellán
Profesorado
Personal funcionario.
Código
261080ES
Objetivos
- Conocer las normas de aplicación para el control oficial de los aditivos.
- Facilitar los conocimientos para la supervisión oficial
Contenidos
- Revisión general de la legislación de aditivos en los alimentos.
- Revisión específica de los grupos de aditivos y alimentos para los que se encuentran autorizados.
- Pautas de inspección en la elaboración de aditivos y e inspección sobre el uso de ellos en la industria alimentaria.
Evaluación de la documentación de aditivos, trazabilidad y etiquetado. Casos prácticos
Dirigido a
1.-Personal dependiente de la Consejería de Sanidad relacionado con sanidad alimentaria, en sus Servicios Centrales, Servicios de la Delegaciones provinciales de la Consejería de Sanidad relacionados con Sanidad Alimentaria Y Servicios Oficiales de Salud Pública.
2.- Veterinarios y farmacéuticos. Y otras profesiones que trabajen en estos servicios en este campo